Datum/Tijd
do 11-05-2023
18:30 uur
Locatie
Jongwijs
J.J. Allanstraat 119-121
1551 AD Westzaan
Categorieën
DE AVOND VAN HET VERGETEN VLEES
11 mei 18:30 @ Jongwijs x Beka vlees
Vlees: er is zóveel meer dan biefstuk en hamburgers. Maar in een wereld van massa en supermarkten, lijken we dat soms te vergeten. Daarom blazen we op 11 mei 18:30 oeroude vleestradities nieuw leven in, op de Avond van het Vergeten Vlees. Die avond serveren we een uniek diner van ‘Vergeten Vlees’.
Samen met onze gasten herontdekken we die delen van de koe, waarvan velen niet meer weten hoe geweldig smakelijk die kunnen zijn. Én herontdekken we dus prachtige, eeuwenoude, intensieve bereidingen die je zelden nog tegenkomt. Het absolute topkwaliteit vlees dat we serveren, komt uit ‘t weiland direct grenzend aan ons restaurant, van onze favoriete biologische boeren Beka Vlees. Als fans van hoe zij boeren, maakten we met huisfilmer Nick ook een video over hen die je hierboven kunt zien.
Want wij denken: áls je dan vlees eet, laat het dan geweldig vlees zijn.
Dus ben je benieuwd hoe bijzonder vlees kan zijn? Laat je dan verrassen!